BluthochdruckLebensmittel mit Bluthochdruck

3. September 20210

Da einer der Risikofaktoren für Bluthochdruck ist ein Mangel an Antioxidantien (Carotinoide, Vitamine C, E), sollte die Ernährung von pflanzlichen Produkten dominiert werden: Gemüse und Obst, die als Quelle von Vitaminen, Spurenelementen, stärkehaltigen Kohlenhydraten, organischen Säuren und Ballaststoffen dienen. Das Verhältnis von Gemüse und Obst sollte ungefähr 2: 1 betragen.

Proteine erhält der Körper aus tierischen und pflanzlichen Produkten. Bei Bluthochdruck ist es wünschenswert, Fleischfutter (rotes Fleisch nicht mehr als 1-2 mal pro Woche) zu begrenzen, Fleisch von Huhn, Truthahn, Kaninchen zu bevorzugen. Personen nach 40 Jahren können teilweise Vegetarismus mit dem Verzehr von Milchprodukten und Eiern anstelle von Fleisch empfohlen werden.

Tierische Fette sollten in der Ernährung durch Erhöhung des Anteils an pflanzlichen unraffinierten Ölen reduziert werden. Hydrierte Fette (Margarine) und Süßwaren, die sie enthalten (Muffins, Muffins, Waffeln, Kekse) sind strengstens verboten.

Es ist wünschenswert, Kohlenhydrate in Form von Getreide, Brot, in der Zusammensetzung von Gemüse und Früchten, die eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, zu verwenden. Ballaststoffe spielen eine große Rolle bei der Verdauung und Assimilation von Lebensmitteln und tragen auch zur Ausscheidung von Giftstoffen und Cholesterin bei.

Gemüse und Obst enthalten Vitamine B, C, Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium), die das Risiko eines Blutdruckanstiegs reduzieren. Bevorzugt sollten saisonale Produkte in der Region des Wohnsitzes angebaut werden.

Ernährung zur Verringerung des Drucks bei arterieller Hypertonie sollte in erster Linie zur Normalisierung des Übergewichts, zur Korrektur, des Elektrolyten, des Fettstoffwechsels entwickelt werden.

Laut Ärzten ist die Gewohnheit, gesalzene Nahrung zu essen, nicht physiologisch gerechtfertigt, daher muss sie bekämpft werden. In den fertigen gastronomischen Produkten (Wurst, Käse, geräuchert, Konserven, Backwaren) ist sehr viel überschüssiges Salz, dessen Verbrauch sich äußerst negativ auf den Verlauf der Bluthochdruckkrankheit auswirkt. Es ist bewiesen, dass eine übermäßige Aufnahme in den Körper mit Natrium (Kochsalz) einer der Hauptrisikofaktoren für die Entwicklung von AG ist. Um zu verstehen, welche Produkte aus dem Menü ausgeschlossen werden und wie die Salzaufnahme zu reduzieren, müssen Sie spezielle Tabellen verwenden, die Informationen darüber enthalten, wie viel Natriumchlorid in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist.

Empfehlungen zur Verringerung der Salzmenge:

  1. Ausschließen von Lebensmitteln, die viel Salz enthalten: geräuchert, gesalzen, in Dosen.
  2. Erhöhen Sie den Anteil von salzarmen Lebensmitteln im täglichen Menü: Obst, Gemüse.
  3. Achten Sie beim Kauf von Fertigprodukten auf den auf der Verpackung angegebenen Salzgehalt.
  4. Salzen Sie das Essen während des Kochens nicht, und fügen Sie Salz zu einem bereits fertigen Gericht unter Berücksichtigung der täglichen Norm (5 g) hinzu.

Bluthochdruck und Fettleibigkeit

Die Abhängigkeit zwischen Fettleibigkeit und arterieller Hypertonie wurde in einer Framingener Studie, USA, bestätigt (die größte Studie von 65 Jahren), die einen klaren Zusammenhang zwischen Körpergewicht und AG-Inzidenz in verschiedenen Altersgruppen sowohl bei Männern als auch bei Frauen zeigte. Besonders gefährlich ist abdominale Fettleibigkeit, wenn sich viszerales Fett in der Bauchhöhle ansammelt. Eine wichtige Richtung der nicht-medikamentösen Behandlung von Fettleibigkeit und damit die Prävention von Bluthochdruck ist die Änderung des Stereotyps der Ernährung mit der Beschränkung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln und der Erhöhung der körperlichen Aktivität.

Bluthochdruck und Diabetes

Erhöhter Blutzuckerspiegel zerstört allmählich die innere Auskleidung der Blutgefäße – das Endothel. Die Gefäße werden nicht elastisch genug, reagieren schlecht auf die Wirkung von Vasodilatatoren – Wirkstoffe, die ihren Durchmesser erweitern. Charakteristisch für die Niederlage der Nierengefäße bei Diabetes ist diabetische Nephropathie, bei der eine große Anzahl von vasokonstriktorischen Substanzen freigesetzt wird.

Die Kombination von AG und Diabetes verschlechtert die Prognose der Krankheit, erhöht das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Nierenversagen.

Ausschluss von der Ernährung leicht verdauliche Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index (Zucker, Süßigkeiten, Muffin, Weißbrot, Honig) ermöglicht es Ihnen, die Konzentration von Serum-Glukose auf einem normalen Niveau zu halten.

Bluthochdruck und Atherosklerose

Hypertonie, die sich vor dem Hintergrund von atherosklerotischen Gefäßveränderungen entwickelt, bezieht sich auf sekundäre und ist charakteristisch für ältere Menschen. Atherosklerose wird durch Ablagerung an den Wänden der Blutgefäße von Lipid-Ablagerungen begleitet-Plaques, die das Lumen der Arterien erheblich verengen, was eine Erhöhung des Gefäßtonus und einen Anstieg des Blutdrucks provoziert. Manchmal entwickeln sich diese beiden Pathologien parallel zu unabhängigen Krankheiten.

Bei Atherosklerose wird empfohlen, Produkte aus der Ernährung zu entfernen, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen: Butter, fettige Fleischsorten, Eier, Leber.

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